5 Olahan Daging Sapi Antimainstream! Simpel dan Murah

Setiap momen Idul Adha tiba, stok daging akan jadi melimpah. Artinya, kemungkinan besar di meja makan akan terhidang menu olahan daging selama beberapa hari. Para ibu-ibu di rumah pun mulai sibuk mencari resep sapi lada hitam seperti apa yang akan mereka pakai, atau sibuk mencari penjual arang untuk bakar satai.
Sayangnya, sebagian dari kita biasanya mengolahnya menjadi menu yang itu-itu saja sehingga bikin bosan.

Maka dari itu, ayo kita bahas resep olahan daging sapi yang berbeda, simpel dan mudah dibuat, bahkan untuk yang nggak biasa masak. Capcus, eksekusi resepnya!

Perkedel Bihun Daging Cincang

Dari namanya, sepertinya sudah ketauan ya, kita perlu mencincang daging sapi untuk resep yang satu ini. Yang perlu kamu siapkan adalah:

Bahan-bahan dan bumbu :
150 gr bihun kering
50 gr tepung roti
125 gr daging cincang
1 sdm seledri (cincang)
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm bawang goreng, haluskan
1 bungkus penyedap rasa sapi
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm mentega
500 ml minyak goreng
1 butir putih telur, kocok lepas (untuk celupan)

Cara memasak:
1. rebus bihun hingga lunak, angkat, kemudian potong-potong.
2. Campur bihun, daging cincang, bawang goreng, merica bubuk, penyedap rasa, pala bubuk, seledri, dan tepung roti. Aduk hingga rata.
3. Masukkan telur, aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan di atas menjadi bulat pipih sesuai selera. Untuk mendapatkan ukuran yang sama, gunakan sendok makan untuk mengambil adonan.
5. Celup dan balurkan adonan ke putih telur yang sudah dikocok, lalu goreng hingga warna nya menjadi coklat keemasan.
6. Taraa… perkedel bihun daging cincang siap dihidangkan!

 

Telur Bistik
Mau coba olahan daging sapi ala fancy resto di kota? Ini yang perlu kamu siapin:
Bahan-bahan dan bumbu :

5 butir telur
1/4 kg daging cincang
1 buah tomat, iris
2 lembar daun selada segar
1/2 buah wortel, potong stik (panjang-panjang) lalu direbus
5 batang buncis, potong stik (panjang-panjang), lalu direbus
1/2 bombay yang dicincang halus
1/2 sdt kecap inggris
2 sdm margarin
1 sdm penyedap rasa sapi
Lada putih secukupnya
Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Pertama, campur sebutir telur dengan daging cincang dan irisan daun bombay pada sebuah wadah. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk hingga rata.
2. Ambil sebutir telur lainnya, rebus, dan buang kulitnya. Baluri telur dengan adonan daging cincang pada step 1 lalu goreng sampai matang.
3. Tumis buncis, kentang dan wortel. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan margarin, masukkan 2 sdm air, kemudian aduk sebentar. Masukan penyedap rasa sapi, aduk sampai mendidih.
5. Belah telur yang telah digoreng pada step 2 menjadi 2, lalu siram dengan kecap inggris dan saus margarin.
6. Sajikan bistik telur bersama selada, tomat, wortel, dan buncis, juga kentang.

Kebab Kulit Lumpia

Selain jadi maincourse, daging sapi juga bisa diolah jadi camilan loh. Kamu pasti dudah tidak asing dengan nama ‘kebab’ ya. Namun yang berbeda kali ini adalah, kebab yang dibuat dengan kulit lumpia! Yang perlu kamu siapkan:

Bahan-bahan dan bumbu:
Daging (boleh cincang, boleh iris tipis-tipis)
kulit lumpia
daun selada segar
tomat
bawang Bombay
mayonnaise
penyedap rasa
lada bubuk

Cara memasak:
1. Tumis daging yang telah dibumbui dengan penyedap rasa dan lada bubuk, atau sesuai selera. Tumis hingga matang, kemudian simpan dalam wadah.
2. Siapkan kulit lumpia panggang di Teflon. Tata di atasnya daun selada segar, daging kemudian tambahkan sayuran seperti bawang bombay, dan tomat yang telah dicampur dengan mayonnaise.
3. Gulung kulit lumpia dengan rapi dan sajikan dengan mayonnaise pedas atau saos sambal.
4. Voila! Kebab kulit lumpia siap menemani kita bersantai.

 

Steamboat

Steamboat ala-ala restoran jepang adalah pilihan olahan daging sapi lainnya yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
tahu putih
jamur
brokoli
kubis
wortel
mie kuning
daun bawang, dan
daging sapi
(bisa juga ditambahkan aneka bakso)

Cara memasak:
1. Tata semua bahan dalam panci, lalu tambahkan air dan masak dalam api sedang.
2. Setelah mendidih, masukkan bumbu-bumbu seperti minyak wijen, bawang putih, lada hitam, garam, bumbu penyedap, dan sedikit gula jika ingin ada rasa manis atau bubuk cabai jika ingin sensasi pedas. Masak hingga semua bahan matang
3. Taraa.. Stemboat siap dinikmati beramai-ramai bersama keluarga. Sajikan selagi hangat

 

Nugget Sapi
Tidak Cuma ayam, daging sapi giling yang tersisa juga bisa kita manfaatkan untuk membuat nugget loh. Cara membuatnya juga sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan:

daging giling
tepung terigu
penyedap rasa
telur
tepung panir

Cara memasak:
1. Uleni daging giling bersama tepung terigu dan penyedap rasa.
2. Bentuk adonan sesuai selera. Pada umumnya nugget berbentuk bulat pipih, kamu bisa memanfaatkan sendok makan untuk membentuknya. Atau bisa juga dikreasikan dalam berbagai bentuk agar lebih menarik 😀
3. Kukus adonan yang telah dibentuk. Setelah itu baluri adonan dengan telur dan tepung panir.

Nugget berbalur panir selanjutnya bisa langsung digoreng hingga berwana kecokelatan. Jika kamu tidak ingin langsung menggorengnya saat itu juga, atau kamu membuat adonan terlalu banyak untuk porsi makanmu, sisa nugget bisa disimpan dalam freezer sebagai stok di kemudian hari. Unik dan simpel kan 😀

Itulah beberapa ide olahan daging sapi antimainstream, simpel dan murah. Jadi, jangan bingung lagi ketika stok daging sudah tiba di dapur kita. Yuk cobain resep-resp di atas!

Kamu juga bisa cobain resep sapi lada hitam dengan step to step memasak yang lebih detail dengan klik link ini > https://review.bukalapak.com/amp/food/olah-daging-jadi-makin-spesial-dengan-resep-sapi-lada-hitam-34882

Selamat mencoba 😀

Spread the word. Share this post!